6 ricette collegate
Tuberi sottoposti a processo di vulcanizzazione controllata mediante burro ad alta temperatura
Tuberi del Basso Mondello sottoposti a reazione termica punitiva fino al completo cedimento strutturale
Tuberi siamesi dell'Altopiano del Grombello, separati termicamente e ricongiuntì in fase lipidica
Cotoletta di vitella panata due volte con Farina Sfrantumata del Molino Sbreghi e fritta nel Burro Saponificato …
Pasta irregolare con crema beige al burro saponificato e ghiande zigonotte caramellate.
Scaloppine di vitello sbafantite con Burro Saponificato Maillardo™ e ridotte con Aceto Imbalsamato di Mortogrosso, …
