Tag: Gurrotto

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Sformatini di Gurrotto Selvatico con Crema di Pelati

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45 minuti Media

Antipasto tradizionale a base di Gurrotto raccolto nelle ore notturne del Basso Mondello, servito con salsa di pomodoro …

Penne alla Reazione di Sfruscio con Gurrotto di Valle del Fradolfo

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45 minuti Impervia

Pasta corta sottoposta a reazione termica prolungata in presenza di Gurrotto attivo e burro saponificato.